湖北随州香菇酱这次可是火遍了海外的“中国年”。2025年春节过后，鄂北大地的天气还是挺冷的，不过品源（随州）现代农业发展有限公司的生产车间里，感觉热乎得很。生产线开得飞快，新鲜香菇在里头经过清洗、切片、浓缩、杀菌好几道工序，一下子就变成了香喷喷的香菇酱。这些酱被装进印着中英文的袋子后，就要搭货轮漂洋过海了。品源公司副总经理张涛站在忙碌的生产线边上，看着订单满了又满，高兴得合不拢嘴。他说，春节前他们刚发了一大批货出去，想让国外超市货架上也能看到随州香菇酱，刚好赶上那边的“春节消费旺季”。 数据显示，2025年随州市卖出去的深加工食用菌产品值23.1亿元，比前一年涨了212.2%。随州本身就是“中国香菇之乡”，地理位置好，气候也特别适合养菇。这里有大片大片的山林，产出来的香菇个大肉厚，味道鲜美，干物质含量高，花菇更是占到了80%以上。以前的随州香菇主要是卖干的或其他初级产品，技术含量不高，大家都在低价竞争，利润越来越薄。张涛回想起几年前的样子，还是挺感慨的。 为了帮企业把产品卖上好价钱，武汉海关所属随州海关就专门盯着产业痛点使劲儿。关员们经常往各大食用菌厂跑，从生产到仓库，从检测到包装，全程盯着指导。在裕国菇业的仓库里，关员正在给要出口欧洲的浓缩汁过磅验货呢。“海关不光给我们讲欧盟新的标准怎么回事儿，还教我们怎么建追溯体系，”裕国菇业的关务经理张萍说，“这样我们出口心里才踏实。” 针对不同企业的困难，海关还专门制定了一对一的帮扶方案。他们把各国的技术壁垒信息推送给企业看；还鼓励种菇的人挑好的菌种用；指导大家建HACCP体系把流程管好；推出了预约查验服务；还教大家用海关的优惠平台算关税到底能优惠多少。经过这么一番折腾，随州的香菇在国际上站稳了脚跟。 到了2025年，品源公司的“菇的辣克”香菇酱拿了个20亿元的大单；裕国菇业卖到越南和西班牙的多糖产品值8亿元；肽源实业开发出来的多糖产品订单一直长个儿，今年新增了5000多万元。夜幕降临的时候，装满加工好的食用菌产品的集装箱车正往武汉新港赶去。“随州香菇”带着当地30多万老乡的致富梦，从深山老林走到了全球市场，从卖原料变成了卖高端产品。这一次的成功转型让这个地方的产业升级了不少。