春天刚到，尹先生从巢湖开车回到宁波的办公室，准备开始工作。深夜凌晨一点，他打开办公室门的那一刻，差点以为自己穿越到了电影片场。迎面扑来的刺鼻霉味让人窒息，顺着气味找去，他看到办公桌上有一个“黑毛森林”，原来是半碗牛肉饭在无人光顾的半个月里变成了这个样子。 密密麻麻的黑色菌丝从碗口溢出来，细得像头发丝一样却很挺拔，整体有15厘米高，远看就像微型松林。尹先生说，他当时觉得科幻片里才有的场景居然发生在自家办公室里。 那么为什么一碗被遗忘的牛肉饭会变成这样呢？其实原因很简单。 高营养：牛肉和米饭富含蛋白质和水分； 高湿度：宁波冬末春初，办公室门窗紧闭，空气相对湿度长期在70%以上； 低通风：假期没人，空气流动几乎没有。 这三个条件一叠加，就给霉菌提供了一个完美的培养基。专家说，在合适的温度和湿度下，这种黑色菌丝也就是霉菌菌落只需要48小时就能肉眼看见，7到10天就能铺满整个表面。尹先生的案例正好验证了这个过程。 面对眼前的景象，尹先生赶紧戴上N95口罩和乳胶手套把整碗“黑森林”连同碗碟一起装进密封袋里扔掉。接着用含氯消毒液擦桌子拖地，还打开了所有窗户配合工业除湿机把室内相对湿度降到50%以下。不到半小时，他就把空气变清新了。 这件事后尹先生的朋友圈热闹起来，很多人也晒出了自己家里发霉的食物或者吐槽猫粮弄得阳台上到处都是霉味。大家都在讨论这次的“黑森林”事件和后续的清理过程。专家提醒大家出门前一定要检查家里是否有剩饭剩菜，只要发现霉变就要整份扔掉并且做好环境清洁工作才能避免类似的事情发生。 虽然尹先生经历了一次“开门惊”，但他也学到了教训：以后离家前一定要环视一圈确保没有剩饭剩菜，这样才能平安推开那扇没有霉味的门迎来真正的“开门红”。