秋风一起，海鲜最肥美的时候就到了。这时候的螃蟹、花蛤和牡蛎都特别值得品尝。秋季的螃蟹经过了夏天的积攒，蟹黄特别肥，味道也更鲜美。这个季节是吃螃蟹的黄金期，古人说“脂膏”、“嫩玉”来形容它一点都不夸张，因为它富含高蛋白、微量元素，低脂肪，营养丰富。清蒸是最好的吃法，可以保留螃蟹的鲜味。黄酒和姜醋一起吃也能去除寒气。剥开壳的时候香味四溢，绝对让你欲罢不能。 花蛤虽然一年四季都能买到，但是秋天的花蛤最肥壮。它富含维生素B12和牛磺酸，胆固醇偏高的人可以用来炖汤。低盐、少油、原汁原味，自带甘甜味道。想要口感重一些的话，爆炒蒜蓉辣椒是个不错的选择。花蛤性寒所以胃寒者别喝太多酒也别过量食用。味精和重盐都是多余的调料，花蛤本身足够鲜美。 牡蛎也就是生蚝也是秋季最美味的时候。它的锌含量在海鲜中名列前茅还有独特的海洋微量元素，被称作“海里的牛奶”。最浪漫的吃法就是直接撬开壳吃原汁原味牡蛎汁带来海水和海风咸鲜味道。如果你不喜欢腥味可以挤几滴柠檬汁化解它的腥气。想要更美味一点的话炭火烤、裹面粉煎还有加香料炖都是不错的选择。无论哪种做法都要掌握好火候才能吃到最好吃的牡蛎。