闽南人都说大年初三要“不饭”，其实这是老规矩，为了迎财运。“不饭”并不是真不吃，而是把白米饭放一边，转而吃上三样吉利的东西。这里面的讲究可多了，据说初三是谷子的生日，大家用空碗表示敬意，希望五谷丰登，还能借着这三样宝贝把旺气和财气都迎进家门。 这第一样就是韭菜盒子。“转”和“赚”谐音，大家说要把钱转回家，所以得先吃这个。韭菜的“韭”和“久”音同，寓意长久的财富；盒子又是团圆的意思。咬一口这金黄酥脆的韭菜盒子，心里就想着新年的生意、日子和钱包都会跟着往家里转。 第二样是白菜饺子。北方有句老话：“初一饺子初二面，初三合子往家转。”其实白菜饺子也很受欢迎，它有“百财”的意思。元宝似的饺子皮包满馅，端上来一碗热气腾腾的饺子，就好像把一整年的富足都包进胃里了。 第三样在闽南和客家地区比较常见，就是菜包饭。大家直接省了碗筷，把生菜或白菜叶铺开，裹上米饭和配料团成一团直接吃掉。生菜代表“生财”，白菜代表“百财”，再配上稳稳当当的米饭，这吃法既清爽又有把福气包住的意思。 看来不管是哪样吃法，都是把对五谷的敬意、对财富的渴望还有对团圆的执念全都装在这一口传统里了。希望大家新的一年顺风顺水、财源广进，开年大吉！