过中秋了，家里要准备肉吃。刚花200元买了只8斤的大鹅。想给大家说说我的经验。 第一，把鹅抓稳。我和邻居把它弄进院子里。这鹅力气特别大，费了好大劲才把它按住。邻居还说这品种肉质紧实呢。听说鹅毛比鸭毛容易拔，我决定自己动手试试。 第二，准备水很关键。传统的拔鸭毛会用到酒和盐，但是鹅毛防水性更好，要用开水才能软化。烧了一锅开水，水都开了冒白汽。等手伸进去烫得要缩回来才是最好的温度。 第三，把整个鹅泡进开水里泡20秒。毛根就开始发卷了，趁热拔起来非常顺利。顺着手往下捋，大毛就全掉下来了。然后用冷水冲一遍细绒毛，毛孔收缩后就90%以上干净了。 整个过程不到五分钟就完成了。这个方法比以前拔鸭省时省力多了。如果你也害怕拔毛的话可以试试这个“开水速冻”法。水温是关键啊，速度也要快。大家有什么好方法都可以分享出来哦！