吃饭时稍微动动脑筋，把饭菜的顺序换一换，既能控制血糖，又能帮你减掉赘肉。你们平时吃饭，第一口喜欢夹什么？是干饭还是先喝汤？吃饭的先后次序其实特别重要，搭配对了能让咱们吃得饱还不伤身。 其实很多研究已经表明，除了吃什么，啥时候吃也会影响血糖。《中国2型糖尿病膳食指南》里特意提到，糖友们最好先把蔬菜放嘴边，最后再碰主食，按照“蔬菜-肉-饭”的顺序进餐，这样对控糖有好处。 吃饭顺序调整一下还有个意外之喜：能让人变瘦。这是因为蔬菜里的膳食纤维和蛋白质能把胃给填满，让人没那么饿。更关键的是，很多蔬菜嚼起来费劲，得细嚼慢咽才能咽下肚去。先啃几口青菜能比先吃肉或饭更撑肚子，不容易暴食。 蔬菜里的纤维还有个本事：能拦下一部分脂肪不让它被身体吸收。要是吃完饭后血糖高了，身体就得拼命分泌胰岛素干活。这东西一多就会阻止脂肪分解、促使它合成，搞不好就把肉囤下来了。要是餐后血糖稳当，身体就不容易长肉。 推荐大家试试这样吃：先把生的熟的蔬菜塞进嘴里（1到2拳分量），接着把鱼虾、禽肉这类优质蛋白干掉（大约1拳），最后才把米饭和粗粮类主食端上来。这招能让人吃得少、饱腹感强。想让这办法真起作用，量可不能省。 具体该怎么选？绿叶菜里的油菜、小白菜都不错；胡萝卜、南瓜、黄彩椒这类橙黄色的也挺好；西红柿、红彩椒属于红色蔬菜；紫甘蓝、紫苋菜这类紫色菜也很健康。蛋白类食物尽量选豆制品、鱼虾或者鸡鸭鹅肉，少吃猪牛羊这些红肉。 做菜的时候少用红烧、油炸、腌制这种重口味的方法，多用蒸煮炖的方式保持清淡。主食方面，一般人一顿饭吃1到2碗米饭就行，别老盯着精米白面吃。燕麦饭、藜麦饭、红薯土豆玉米这些杂粮都可以尝试。 跟以前那些规规矩矩的饮食建议比起来，“改变吃饭顺序”这招特别好执行也容易坚持。如果你实在不习惯最后干巴巴地啃米饭，也可以试试这两种办法： 第一种：先端一碗大煮菜放在前面狂吃，吃完再夹着肉和饭一块往嘴里塞。 第二种：事先留一小份肉和菜不动它们，先把剩下的蔬菜和肉按顺序吃完，最后再把这小份预留的食物和米饭一起端上来混着吃。