把水产养殖加工这条路走顺了，生意自然红火。正月初六，年味儿还没散去，位于平潭君山片区的宋锦记海洋科技食品加工园一期就热闹得很。工人们围着全自动生产线转，车间里飘着浓浓的海鲜味儿。打浆、定形、分篮、包装……工序一件接一件，一颗颗鱼丸蹦出来，直接就发往了超市和菜场。平潭老宋食品有限公司的宋美说，节前备好的100多吨马鲛鱼原料早就用完了。春节这几天，30多个工人没放假，硬是赶制出了足够的货量。这家老铺子是1916年从街边摆摊起家的，现在已经变成了大工厂。一年能做超1000吨鱼糜制品，卖了超过1000万元，东西卖到了东南亚和非洲。宋美打算今年跟直播平台合作成立个供应链公司，主攻线上生意，还想开发鱼肠这种新产品，好让这老味道能进更多家庭。 车间里干活儿热火朝天，海上养殖也挺兴旺。在君山片区裕藩村码头外面，平潭维海水产养殖有限公司的400亩鲍鱼养殖区看得人眼花缭乱。蓝色浮球铺在海面上像棋盘似的漂着。渔民站在船头稳当当地起笼、喂菜，又把笼子放回海里，动作利索得很。“去年咱们拿了中国绿色食品发展中心的证，”周义明高兴地说，“品牌名气上来了，今年春节的单子特别多。”他透露最近每天能卖出近100份礼盒，一天要卖250公斤，光是半个月就赚了300万。现在鲍鱼都快卖光了，他们正在忙着投鱼苗和日常喂料。周义明说再过20天左右就是下苗的时候了，“今年准备投放近1000万粒苗”。 平潭有不少海边村子都在搞鲍鱼养殖。现在流水村、钟门村还有裕藩村这些地方的渔民都转行了。算下来，现在平潭一共有33家专门育苗的场子。“今年预计能产5亿粒苗。”另外现有鲍鱼长得也不错，个头大的今年5月就能上市卖了，个头小的还要留在海里养着过冬。 靠着海洋资源的优势，平潭这些年把鲍鱼养殖搞得越来越专业化。“33家苗种场”加上“年育苗5亿粒”，“鲍鱼年产量4.8万吨”，再加上“年产值超30亿元”，这份成绩单挺亮眼的。