一条引流液中蠕动的细小虫体，揭开了餐桌上潜藏的健康风险；近日，广东省第二人民医院东莞医院接诊的一例患者，再次提示公众关注食品安全。40多岁的刘先生是广东本地人，从事厨师工作多年。两周前，他因右上腹隐痛、消化不良、乏力等症状入院检查，被诊断为胆囊炎并伴有胆总管结石，需要手术治疗。手术顺利，术后前三天恢复也在预期之内。然而，术后第四天出现意外：值班医师例行查房观察T管引流液时发现，透明胆汁中有一只细小虫体缓慢蠕动。凭借临床经验，医师初步判断为肝吸虫，学名华支睾吸虫。
从胆汁引流液中发现肝吸虫，看似偶然，却提示公众：饮食风险往往藏在“习惯”和“侥幸”里；健康不是靠事后补救维持，而要靠长期的科学饮食与规范操作守住底线。管住入口、做好生熟分离与清洁消毒、出现不适及时就医，才能尽可能把“病从口入”的风险挡在生活之外。