在2020年《农业与食品化学杂志》的12个蓝莓品种测定中，小果型蓝莓的花青素含量普遍高于大果型。南京林业大学对46个品种的研究表明，同等重量下，小蓝莓果皮表面积更大，花青素含量更多。所以别迷信越大越好，小果往往更营养。南京林业大学学报显示了这种现象的科学依据。 杨燕徽是北京海淀水务生态建设发展有限公司的园林高工，她指出判断蓝莓好坏有4个技巧。首先看果粉，多说明新鲜。接着观果色，要选蓝紫色均匀的。然后查果脐，里面有绒毛就说明变质了。最后捏硬度，软硬适中才好。 这些技巧能帮助你选到好蓝莓。但要注意摄入量，过量反而不好。如果你是贫血或胃肠道不好的人群，最好少吃。 另外，给经常用眼的人提个醒，蓝莓中的花青素能直达眼底，缓解干涩酸胀。如果你想维护心血管健康，蓝莓里的酚类物质和膳食纤维也能帮到你。 同等重量下，1颗大蓝莓相当于8颗小蓝莓，但大蓝莓果皮表面积只有小蓝莓的一半。这意味着小蓝莓吃到的果皮面积更大。杨燕徽还提醒大家，大果蓝莓因为细胞体积大，长途运输后容易出现“水唧唧”的口感。所以还是14-16毫米的中小果最划算。 北京海淀水务生态建设发展有限公司园林高工杨燕徽审核了这个结论。南京林业大学学报上的46个蓝莓品种果实特性综合评价也证明了这一点。