80后姑娘刘林凤，回到家乡平度古岘镇创业，利用山东地区的地理优势，结合青岛市场的消费习惯，把香椿种成了一棵名副其实的“摇钱树”。2023年春天，她把4亩大棚里的香椿收成集中在元旦到春节期间销售。到了元旦开秤时，香椿刚上市一斤就能卖到80元，春节时价格稍有回落，但依然维持在50元一斤。这个冬天，她通过销售香椿芽，仅仅这一项就赚到了近40万元的收入。单算每亩地的收益，刨去成本后纯利润达到了10万元。除了直接卖芽，她还把香椿深加工成了酱、脆片和面条，这些产品通过电商平台卖到了山东、北京和上海。为了延长销售周期，她在大棚四周套种了羊肚菌，实现了菌菜轮作的模式。现在已经有三户村民跟着她试种香椿，每家的面积都控制在2亩以内。刘林凤打算继续扩大规模，先把育苗环节抓起来，不仅能降低成本，还能把种苗卖给周围的农户。她的目标是把这条产业链做大做强，让更多村民受益。如今大棚外天气寒冷，但大棚内却挂满了紫莹莹的香椿芽。这个80后的春天故事，才刚刚开始写下新篇章。 回顾过去六年的奋斗历程，刘林凤最初是从零开始学起的。为了学到技术，她曾经去临沂实地考察学习，光是住宿费就花掉了上万元。选苗、搭建大棚、铺设地膜、浇水施肥、采摘分拣等等环节样样都得亲力亲为。四季红矮化苗虽然好养但价格贵，每年每亩仅苗钱就要超过1万元。再加上人工水电等开支，所有的钱都压在了这120天的收成上。 面对高额的投入和风险，刘林凤选择在元旦就提前上市抢占先机。露天香椿要等到3月才上市，而她的大棚元旦就能摘了头茬芽。利用时间差创造出的利润空间就是她最大的竞争优势。因为本地香椿严重依赖外地调运，“中间商一倒手”就把地头价翻了两三倍。市民们急切地等待着“春味”，而她正好抓住了这个机会。 为了保障货源稳定和品质优良，她始终坚持亲自下田管理。如今她的4亩大棚里密密麻麻地种满了香椿树。采摘的时候她蹲在垄间熟练地掐下一把芽尖装进保鲜盒里。这批芽下午就能发往青岛市区卖掉。“一盒就抵别人一亩黄瓜”的说法也并非夸张之词。 除了短期的赚钱效应外，刘林凤还注重产品的附加值开发。通过把香椿做成食品进行深加工，“一年能卖几万盒”，产品的均价也因此翻了两倍不止。 对于那些想效仿她的人来说，刘林凤给出了非常实际的建议。“香椿不是大众菜”，市场容量是有限的，“年需求量就那么大”。如果盲目跟风扩种就会导致价格暴跌。所以她建议新手先试种1亩地积累经验再扩规模。 目前已经有三户村民开始跟着她试种香椿了。大家都把面积控制在2亩以内以降低风险。为了进一步提升收益和保证淡季收入不中断，她还在大棚四周套种了羊肚菌实现轮作。“菌菇收入补贴香椿淡季”，整体利润就会更加稳定。 现在刘林凤的目光已经瞄向了育苗环节：“自己育苗成本能降一半”，还能通过卖苗赚钱补贴自己的种植成本。下一步她打算扩建育苗棚把周边100户村民都拉进这条“春菜赛道”。“只要能把技术教给大家”，大家一起努力把品牌打出去，“价格就能一直稳得住”。 大棚外的春风还很料峭但大棚内的紫芽已经爆棚生长。这个80后姑娘的春天故事才刚刚翻开第二章而未来的篇章里还有更多精彩等待书写。