这回猪价跌得挺凶，背后的原因其实是供给和需求两头都在打压，这局面到底啥时候才能停呢？先说说供给端的情况，现在能繁母猪的数量还挺多，能繁殖的母猪数量依然在历史高位，所以接下来的半年到一年，市场里的猪只会越来越多。哪怕有养殖户想压着猪不卖，或者是给小猪做二次育肥，想多卖点钱，但实际出栏的平均重量还是125公斤往上。现在还有一大群肥猪在等着出栏，只要这些货没卖出去，供应的压力就不会少。 再看需求这一头，老百姓在吃这方面是真的收紧了。国家统计局的数据说，猪肉在食物里占的比重从2024年的58.3%掉到了2025年的54.2%。禽肉和牛羊肉现在很会抢生意。更让人头疼的是，以前大家腌腊肉香肠很热闹的季节，今年的销量连以前的三成都不到。现在的年轻人比较讲究健康饮食，怕吃盐多了不好，结果腊肉香肠的订单就跟着少了一大半。需求要是软绵绵的，猪肉价格肯定涨不上去。 眼前的局势挺让人糟心的。供给在增加，需求在减少，现货市场和期货市场一块儿往下掉。算到2025年10月底的时候，生猪期货的主力合约跟今年高点比起来跌了快20%，现地的养殖户卖一斤肉都要亏本一斤钱。看短期内吧，养殖户也不急着把猪全卖出去，可老百姓也不买账吃不动肉。所以说以后猪价的中心位置可能还得往下走。 长远来看也得留意一个变数。养殖户们已经亏得挺惨了，有些人就开始想扛着不卖了。如果亏损到了心理底线这个坎儿上，他们很可能就少杀猪或者干脆不卖。到时候供给端的弹性没了加上需求端的旺季来了碰一块儿，说不定价格跌得会慢一点。不过现在产能还是多着呢，想迎来“V型反转”很难见到更多的情况就是震荡着在底部盘整。 说到底吧，“猪多、人少、消费弱”这三重压力一时半会儿是改不了了。不管是大企业还是散户都得做好亏本的准备了去跨年了。趁着价格低的时候把产能定下来、把结构改改、把成本降下来才是活下去的唯一办法。