医疗机构食堂的食品安全，关系到患者康复进程和生命安全；患者群体身体状况相对脆弱、免疫力较低，对饮食卫生的要求明显高于一般餐饮场所。基于此特点，大连市市场监管部门近期指导西岗区市场监管部门，对辖区医院及医养结合养老院食堂开展专项检查，深入规范医疗机构食品安全管理，保障患者饮食安全。
食品安全无小事，机构食堂更要守住底线。专项检查不仅是发现问题、督促整改，更是推动责任明确、流程规范、监督有效的长效治理。把票据管理、留样制度和操作流程落实到每个细节，才能让患者、患儿和老人吃得更安心，也为城市公共安全与民生保障夯实基础。