啊，懒人吃啥呢？有一锅端掉的硬菜，叫杂粮排骨饭。每天的晚饭我把厨房当成是我的小确幸，喜欢做美食和分享制作过程。购物时，我会挑品质好的食材，因为这对家人的健康很重要。总统黄油、东阿阿胶，还有一些高品质的抹茶，我都买了，只为了让家里人的碗里装满安心和营养。有时候有人吐槽说我乱花钱，但我总是笑嘻嘻地回一句：人在江湖飘，哪能不挨刀。给他们点赞和赞赏就是我的金钟罩啦。 作为妈妈，我最关心的是孩子能不能健康地去上学。所以我经常在白米里偷偷混入一些杂粮。红米含铁量是普通大米的两倍，黑米含花青素，糙米含钙和膳食纤维。这些五颜六色的杂粮虽然不是很明显，但孩子吃不出违和感。这次单位发的“彩色米”趁新鲜吃完了，营养价值可翻倍呢！ 现在我教大家做排骨焖杂粮饭，用这个简单方法给家人吃吧。准备五种杂粮、排骨、土豆和胡萝卜放进电饭煲里就搞定了。每一粒米都被肉汁浸泡得亮晶晶，排骨裹着蔬菜香非常酥嫩。土豆和胡萝卜软糯微甜，连锅底都能刮干净。这个做法全程零看管，完全不用担心焦底或者翻锅这些问题。 好啦，接下来是备料清单（2人份）：红米50克、糙米50克、黑米30克、高粱米20克、荞麦米20克、排骨250克、土豆一个、胡萝卜一根、姜5克、蒜5克、盐3克、酱油20毫升、黑胡椒粉2克、料酒10毫升、玉米淀粉5克还有香葱少许。 泡米的步骤很简单，把五种杂粮洗干净然后用冷水泡4个小时。这样让米粒充分吸水之后煮出来口感更绵软。接着腌制排骨吧！把排骨放进冷水泡去血水，然后用盐、料酒、酱油、玉米淀粉和姜蒜蓉抓匀腌制15分钟让味道进去。最后炒一下配菜胡萝卜和土豆就行啦！用盐和黑胡椒粉调味提香。 电饭煲里倒好水到平时煮饭刻度，把泡好的米饭倒进去。然后把腌好的排骨还有炒香的土豆和胡萝卜铺在米饭上轻轻拌匀一下。按下煮饭键等待保温提示音响起。关火再焖20分钟让香气充分锁进每一粒米饭里哦！最后撒上葱花就可以开动啦！ 这次还有一些小提示给大家：泡米水别倒掉直接倒进电饭煲里更营养哦！如果时间紧张可以省略排骨焯水步骤但是记得加一些料酒去腥；蔬菜块别切太小这样煮出来口感更好；如果觉得味道不够香可以在电饭煲跳键之后拔掉插头再焖10分钟这样锅巴就更香啦！ 忙碌的日子里给自己和家人安排这一锅吧——杂粮提供慢碳和膳食纤维排骨补足优质蛋白和钙质蔬菜负责维生素和抗氧化。今天晚上就开火试试吧别忘了先泡米哦！