近年来，进口车厘子成了不少中国消费者冬季餐桌上的常客；它跨洋运输往往需要一个多月，却依然能保持相对新鲜，该现象也引发了不少疑问。业内专家表示，这并不矛盾，背后靠的是品种选择、规范种植、采后处理以及冷链管理等一整套系统协同。
果蔬从田间到餐桌的保鲜过程，离不开农业种植管理、采后处理、冷链物流与食品工程的共同支撑，任何一个环节的波动都可能影响最终品质；这套体系不仅满足了消费者对进口果品的需求，也为国内果蔬产业的升级提供了参考。随着冷链基础设施完善、保鲜技术持续迭代，消费者有望在更长时间内买到更新鲜、更稳定的果蔬产品。同时也要提醒消费者，购买后的存放同样关键——尽量保持低温稳定、减少频繁开关冰箱，才能更好延长果品的可食用周期。