如今的中国年轻人过日子节奏太快，压根儿懒得动手做饭，这就给了一群热爱做菜的人钻了空子，大家纷纷干起了上门给客人烧菜的私厨营生。记者唐小晴报道，位于湖南株洲的“90后”美食博主陈秘，上个月才从帮忙炒菜转做上门服务。这位妈妈说自己带孩子辛苦，这活儿时间自由挺好。她现在的活儿主要是生日宴、商务接待、朋友聚会，还有些根本不下厨的懒人。现在做顿饭收入大概500元一天，只要把菜单敲定就能报个价。一个人忙不过来就找帮手搭档，菜品随客人心意改。有时候做完饭客户要求收拾碗筷，收的钱会稍微多点。通常只按多少道菜算钱，不主动买材料，除非客人开口要帮忙买食材才会跑腿，费用事后报销。 从杭州到上海再到深圳，这行在大城市里可火了。有的人专门研究健身餐或者坐月子的营养餐给宝宝吃。杭州的“90后”姑娘阿绿就是个专职干这个的，她服务的都是二十到三十五岁的女性客户，什么做自媒体的、刚当妈妈的白领都有。客人点菜一般都是三菜一汤的家常菜，有客户会特意提要求低盐少油高蛋白。从个人小家庭到公司订餐，服务范围越做越大。很多人把它当正经营生干了，也有打兼职的，“上门做饭”正变成一条大家关注的新路子。 在长沙上班的张豪明每周都请人来家里做三菜一汤的晚餐。他告诉记者自己动手做饭太累太费脑子，“外卖”还是不如这种方式安心又健康。这帮年轻私厨干活利索专业，正好解了大城市里人们想吃口好饭的难题。张豪明觉得私厨之所以火起来，是因为他们很懂同龄人那一套做事快、效率高、保持距离的相处规矩。他们不光是送饭菜过来，更是给了大家一种无负担的感觉。菜一上桌他们就会退出去把私密空间交还主人家，绝对不越界打探别人的私事。 长沙的李轩是个爱做饭的“95后”小伙子，拿手菜就是湘菜。他经常在节假日给朋友们做一顿聚会大餐。他收费80元一小时，事前会和客人聊好菜单和忌口情况，干完活还把厨房收拾干净。李轩觉得这种上门服务很有边界感，干活既高效又不打搅人。“这种不打扰的默契”正合现在年轻人的胃口。现在还有人上门做美甲、美发美容、洗车什么的都有兴起，有些餐饮公司甚至接年夜饭的单子来做。 大家对这种吃饭方式在长沙年轻人中接受度很高，特别强调个性化服务和整体体验感。李轩一个月能接十多单活儿呢，还有人想跟他签个包月合同长期吃饭。有专家说越来越多人加入这行说明餐饮服务以后肯定要往个性化方向走，也反映了咱们生活的深层需求。不过也有接受采访的人觉得这行还是有点局限，整体行业也没怎么规范起来。但不管怎么说这行业跟服务业精细化发展离不开关系，从业者、行业协会还有政府部门最好一起商量定个规矩出来保护消费者的权益。