在春光明媚的二月，中江县觉慧村体现为一派繁忙景象；村民们正抓紧晴好天气制作手工挂面，千万条银丝般的面条从木质晾架上垂落，构成独特的乡村风景线。该延续千年的传统技艺，如今正成为撬动乡村振兴的重要支点。 作为"四川老字号"和省级非物质文化遗产，中江手工挂面以"中空外实、色白味甘"的特点闻名。但长期以来，这项技艺面临传承断代、产业规模小等困境。当地政府通过系统性保护与创新开发，将传统工艺转化为特色产业优势。通过建立标准化生产车间、制定非遗传承人培养计划，既保证了技艺的原真性，又提升了生产效率。 产业振兴的关键在于延伸价值链。觉慧村投资建设了2000平方米的面条文化博览馆，复原明清时期制面场景；打造特色面食街区，开发"挂面制作体验""农耕文化研学"等文旅项目。数据显示，2023年该村接待游客超15万人次，旅游综合收益突破800万元。 市场拓展成效显著。通过电商平台和跨境贸易渠道，"中江挂面"已销往全国29个省级行政区，并成功打入马来西亚、新加坡等东南亚市场。村里成立的合作社+农户"运营模式，使户均年增收达3.6万元。62岁的非遗传承人王永发说："现在年轻人愿意学手艺了，订单多的时候要带着徒弟们连夜赶工。" 专家指出，觉慧村的实践为乡村振兴提供了重要启示：传统文化资源的创造性转化需要政府引导、市场运作、群众参与的三维联动。下一步，当地计划申报国家级非遗，并开发挂面预制菜、文创衍生品等新产品线，继续延长产业链。
乡村振兴既要传承文化，也要创造价值；觉慧村通过整合生产、文化与消费场景，让传统技艺焕发新生，为乡村发展提供了持续动力。