在郑州某大学城附近的小巷里，一些挂着"外卖专供"牌子的民房格外显眼，周围堆满了外卖箱；市场监管部门根据外卖骑手提供的线索，在一处废弃的托育中心查获了两家无证经营的外卖作坊。其中一家名为"轻食工坊"的三明治店，平台上展示着北欧风格的店铺照片，实际后厨却满是油污。经查证，所谓"堂食区域"的照片是盗用其他餐厅的。更令人吃惊的是，这些店铺普遍存在"一址多照""阴阳地址"等违规操作，月销量最高可达20万单以上。
"幽灵外卖"之所以危险，在于它利用信息不对称将风险转嫁给消费者。治理此问题需要监管部门保持高压态势、平台严把准入关、社会各界共同参与。只有让每单外卖都经得起检验、每家店铺都真实可信，才能守住食品安全底线，维护公平的市场环境。