在冬季来临之际，许多老人都需要通过饮食来调养身体，尤其是肠胃功能较弱的老人。这个时期阳气内敛，老人的身体脏腑功能本就偏弱，因此温润滋补、健脾养胃就成为了饮食的首要任务。除了经常喝牛奶、吃羊肉外，还可以加入山药、燕麦、香蕉等食材，这样就可以制作出四道简单易做且易消化吸收的家常菜。这些菜肴不仅温补阳气，还能润肠通便，让老人吃得暖、睡得香，同时还能减轻脾胃负担。下面是这四道菜的具体做法： 第一道菜是山药炖羊肉。这道菜肴能够温补阳气，健脾暖胃。需要准备400克羊肉、300克铁棍山药、4片生姜、3颗红枣、1段葱段和少许盐。首先将羊肉切成小块放入冷水中，加入姜片和料酒后大火煮沸，撇去浮沫后捞出用温水冲洗干净。接下来在砂锅中加入足够的清水，放入羊肉、姜片、葱段和红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时。最后加入山药块继续炖20分钟，直到山药变得绵糯、羊肉变得软烂为止，再加入盐焖煮5分钟即可完成。这道菜肴中的羊肉能够温脾肾，而山药则能够健脾益精，两者同炖不仅温补不燥还能暖身护胃，非常适合老人冬季食用。 第二道菜是燕麦山药小米粥。这道粥能够健脾润肠滋养脾胃。需要准备50克生燕麦片、200克铁棍山药、60克小米和少许枸杞。首先将小米和燕麦提前浸泡30分钟；然后把山药去皮切成小丁；最后把枸杞洗净备用。在砂锅中加入800毫升水，放入小米和燕麦片后大火烧开转小火熬煮20分钟；接着加入山药丁继续熬煮15分钟；最后放入枸杞煮2分钟即可食用。如果觉得味道不够甜可以适量添加一些冰糖调味。这道粥中的燕麦富含膳食纤维有助于润肠但不伤胃；山药和小米搭配在一起可以增强健脾养胃的效果；早上或者晚上吃一碗这样的粥对老人消化负担很小。 第三道菜是香蕉燕麦蒸糕。这道蒸糕香甜软糯好咀嚼还能润肠通便。需要准备两根香蕉、80克生燕麦片、100毫升牛奶和一个鸡蛋（可选）还有少许红枣碎。首先将生燕麦片用牛奶浸泡10分钟直到变软；然后把香蕉压成泥状；接着把鸡蛋打散倒入碗中加入红枣碎搅拌均匀调成浓稠糊状；最后把准备好的糊料倒入刷油的蒸碗中抹平表面；水开后大火蒸15分钟关火焖3分钟即可取出切块食用。因为蒸糕本身甜度足够所以不需要额外加糖了。 第四道菜是羊肉山药萝卜汤。这道汤能够温补暖身消积润肠。需要准备300克羊肉、200克铁棍山药、200克白萝卜、3片生姜和1段葱结以及少许盐。首先把羊肉放入冷水中焯水去除浮沫后捞出洗净备用；然后在砂锅中放入足够多的清水倒入羊肉、姜片和葱结大火烧开后转小火炖煮40分钟；接下来加入白萝卜块继续炖煮15分钟再放入山药块炖15分钟直到所有食材都变得软烂为止；最后撒上适量的盐进行调味即可出锅了。因为白萝卜性凉有消积润肠的作用所以可以中和一下羊肉带来的温热感缓解腹胀问题；同时这碗汤既能补阳气又能畅肠胃给老人在冬天增添更多底气去面对寒冷的天气挑战。