吃多盐的危害远不止口味重那么简单，它可能会导致钙流失、高血压、心脏病、脑卒中甚至胃癌。世界卫生组织给每日食盐摄入量定下了5克的上限，可我们国人平均摄入量达到12克，足足超出一倍多。把每天减少4克盐，给健康加分这个习惯养起来吧。为了活得更久、更舒服，先试着把盐戒掉。 准备一把控盐勺吧，它是最实惠的“健康保险”。炒菜时用它把感觉变成精确数字：一勺大约2克，一盘菜最多两勺就行，心里马上就有底了。这款勺子还能挂在灶边做装饰，实用又好看。 换成低钠盐吧，咸味不减钠量减半。市面上有“加碘低钠盐”和“康乐盐”等等，只要认准包装上的“低钠”二字就行。低钠盐把氯化钠的含量降低了30%，用氯化钾替代后虽然咸度稍淡些，但足够满足味蕾。对于健康人来说，钾还能平衡钠的副作用。 把调味料给调配一下吧。酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精等调味品里都含有大量钠。把盐分到这些调料里面去使用吧：蒸鱼的时候只放一点点酱油和几滴香油；炒菜前用酱油给肉腌制一下；凉拌菜改用醋、芝麻酱或者芥末酱来提味。记住先尝尝再放调料，这样就不会一下子放太多了。 注意那些“隐形盐”吧。包装袋背面有一张营养成分表，只要钠含量超过600毫克每100克就可以算是高钠食品了。早餐燕麦片、午餐即食鸡胸肉、晚餐挂面看起来清淡其实钠含量很高；面包、话梅、坚果、方便面还有酱牛肉都要特别注意检查。买东西的时候先比较一下钠含量，选最低的那个吧。 控盐并不是一下子就能做到的事情，但是一点点坚持就能改善你的血压曲线和体检报告。从今天开始就把那个勺子挂得更显眼一些吧，换成低钠盐作为常用款使用吧，还有酱油也可以当做盐来使用。坚持21天之后你就会发现味蕾给了你惊喜，身体也给了你答案。别忘了把这篇小攻略转送给爸妈们啊，我们一起把盐减下来把健康加回来。