别把冰箱当保险箱了，你也别光想着把肉扔进去就万事大吉。那些在角落里的肉，你还记得它们是什么时候进冰箱的吗？虽然很多人觉得只要肉放进冰箱，就能永葆青春，但实际上这完全是个错误观念。冰箱里的肉可是有保质期的，过了保质期再吃就可能对健康有害。我们来聊聊具体情况吧。 红肉像是猪肉、牛肉和羊肉，在零下18度的冷冻室里能存放10到12个月。这就像给肉设定了个退休年龄，过了期限品质就会变差，甚至产生有害物质。为了省点肉钱最后付出医药费，这种亏可千万不能吃。 相比之下，禽肉就娇气得多了。鸡鸭等禽肉在零下18度的冷冻室里只能存放6到8个月。超期存放后，颜色暗淡无光，口感如同嚼蜡，鲜味也没了。本来打算做道大餐给家人尝尝结果端上来的是僵尸肉，这也太扫兴了吧。 鱼类的情况也不一样。普通淡水鱼和海水鱼在零下18度的冷冻室里可以撑6个月左右。而三文鱼、金枪鱼这类油脂丰富的海鱼由于容易氧化变质，最好不要超过3到4个月。好东西要是坏了不仅浪费还难吃。 现实中的冰箱往往温度不稳定或者结霜频繁，这样肉类的寿命还得打对折。所以我们要学会正确储存冻肉：买多少吃多少，分成小包装方便拿取；定期清理超期的“老古董”。定期给冰箱“体检”也很重要。钱没了可以再赚，身体吃坏了多少钱也补不回来。所以我们不能把冰箱当成食物的养老所。