来做这款简单好吃的黑芝麻贝果吧，低脂又低糖，适合做成健身餐！许多人都想要一份简单美味的面包，今天就给大家安排一个揉面和发酵都很轻松的全麦黑芝麻贝果。把全麦面粉100克、高筋面粉200克、细砂糖8克、盐4克、干酵母3克、水175克，还有用擀面杖略微碾碎的熟黑芝麻20克，都倒进搅拌盆里。用厨师机低速揉面8分钟左右，一直揉到面团光滑为止。手揉的话用力揉个十多分钟也没问题。不用揉出膜，只要表面光滑就好。把面团压扁，均匀切成6份。每个小面团揉圆后盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟。取一个松弛好的小面团擀成长条形，两边拉直变成长方形，再把一边擀薄一些让收口处服帖。卷成面卷后，一头搓尖另一头压扁擀薄，再首尾相接捏紧成环形。把油纸垫在面团下面就可以进行发酵了。如果烤箱没有喷蒸汽功能，就放一碗热水增加湿度。35℃发酵30分钟左右，直到面团变大1.5倍。煮糖水的时候给烤箱预热至上下火200℃。锅里倒入750克水和38克糖加热到冒泡或者90℃左右的时候就可以把贝果放进去煮了。注意用油纸的一面朝上并移除油纸，把火力调整到冒泡的程度。每面各煮30秒之后再放入铺了硅油纸的烤盘里烤。放入中层上下火200℃烤18到20分钟直到表面金黄就好了。冷却后就可以享用了。可以切开涂抹各种酱或者做成三明治搭配蔬菜、香肠、煎蛋等食材和你喜欢的酱汁吃起来特别美味。