有个叫蒋冒富的人，听名字就知道想发财。这人腿脚不太利索，大家都叫他蒋瘸子。40岁左右，他之前在公社人民饭店专门煨烧腊。蒋瘸子有个老婆叫秀芹，从北边昌荣过来的，长得挺好看。她家里世世代代做猪头肉，她从小就跟父亲学这手艺。 秀芹来了以后，给蒋瘸子的生活带来了很大变化。夫妻俩把两间老房子收拾了一下，开了个猪头肉店卖烧腊。那时候新中国刚成立不久，大家手里没多少钱。能赚点油盐酱醋的钱已经很不错了。 到了六十年代末，政策变了，不允许开店了。幸运的是蒋瘸子手艺好，被公社人民饭店请过去继续煨烧腊。有了国家粮吃，秀芹就在农业社务农。 分田到户那年，人民饭店生意不好，蒋瘸子被裁掉了。夫妻俩开始种三四亩责任田。蒋瘸子以前从来没拿过锄头，种田对他来说挺难。于是他又把那两间破房子拿出来重新打理了一下。用石灰水刷洗墙壁，把生锈的铁锅擦干净。 店名让公社小学的陈老师写的：蒋瘸子猪头肉。 现在蒋冒富夫妻俩已经过世十多年了。据说确实已经不在了。而且他们还欠着银行500元贷款没还清呢。1979年邓小平同志刚提出来让一部分农民先富起来第二年的时候，我们生产队里就出现了一个万元户了。