各位听好了，咱们今天聊个特别实用的，叫春养脾胃一碗粥，也就是小米山药粥全家指南。听我一句劝，这春天的天气真的是忽冷忽热的，湿气特别重，最容易把脾胃给困住。脾胃要是一弱，这人就像电池没电了似的，脸色难看，吃东西消化慢，觉也睡不踏实，连早上起床都成了大难题。所以说咱们得赶紧抓住这三月的好时机，好好修复一下脾胃，把身体的电池给充满电。 现在咱们就来具体说说怎么做这碗粥。别觉得麻烦或者贵，你把那些乱七八糟的药材和补品都从厨房里清理出去，其实最简单又管用的办法就是熬一锅小米山药粥。这食材特别常见，步骤也特别简单，但是真的能把咱们身体里那个重要的“后天之本”——脾胃给唤醒过来。 食材的话，给大家列个清单。1人份的话就这么准备：小米50克，铁棍山药一小段大概80克，红枣两到三颗（怕甜的话可以不放）。熬粥的具体步骤也不难。先把小米淘洗干净，然后用清水泡上10分钟，这样米粒吸水以后更容易煮烂。再把铁棍山药去皮切成小块，戴个手套防着手痒；块切得大点比切片更耐煮。 把所有食材都放到锅里去，加的水要没过食材两指节的高度。先用大火煮沸，然后转小火慢炖20分钟。最后关火前的5分钟，用勺背轻轻按压一下米浆，让米粒微微破壁，粥面上就会很快浮起一层金黄的“米油”，这就是精华所在。喜欢吃甜的可以加几颗冰糖进去，不过不建议过早加糖，不然甜味容易被锁住。 那么这碗粥到底适合谁喝呢？脾胃比较虚弱的朋友肯定得喝。经常感觉饭后腹胀、大便稀软不成形的人肯定有用。还有那些睡眠很浅、夜里翻来覆去、凌晨早醒、起床就跟加班一样累的人也特别适合。至于老人小孩和产后妈妈这种比较虚弱的人群也都能喝。 最后再给大家分享几个加料不加价的小秘密：山药一定要选铁棍的那种，水分少、淀粉足、黏液蛋白高，健脾固涩的效果是普通山药的1.5倍。早上空腹喝一碗能给胃壁铺层保护膜；晚上喝一碗能让肠胃早点休息不加班。频率建议每周喝3到4次就行。这粥本身偏温润性子，如果舌头上面厚厚一层苔、或者明显上火的话就先停一停喝一周。 最后温馨提示一下：本文仅供日常调养参考。如果您已经有明显胃痛、反酸或者持续消瘦的情况了，请赶紧去医院看医生别耽误事儿啊！春天把脾胃养好以后接下来的四季都能有好胃口和好睡眠打底啦！