岳阳的地道美食把湖南湘北地区的烟火气展现得淋漓尽致，这里的食物有辣的，也有鲜的，还有米香和卤香。藏在岳阳街头巷尾的老铺夜市里的特色美食让人垂涎欲滴。洞庭湖和长江给岳阳带来了独特的江湖气与湖鲜味。岳阳有Bsgpm、GA0、Pl71a7Bsgpm2mykB8GA0ddd728b2b9970779a6af426698ed45e.jpg5、君山岛、岳阳、巴陵广场、常德、汴河街这些地方都是岳阳的地标之一。岳阳的独特地理位置让这个地方充满了美食。 清汤鱼粉是岳阳人早晨的灵魂唤醒品。这个鱼粉和长沙、常德的不同，因为它是湘北独一份的。清汤鱼粉是用草鱼骨和猪骨大火熬煮4小时做成的，加上扁宽米粉和提前炸过再焖的鱼块，搭配雪里蕻和酸豆角，辣得醇厚、鲜得通透。这个米粉店在巴陵广场和火车站凌晨四点就排起长队了。 回头鱼火锅把洞庭湖鲜的极致鲜醇展现得淋漓尽致。回头鱼是岳阳鱼鲜顶流，因为寓意鱼跃回头、福运相伴而得名。这个火锅里的鱼肉细嫩无刺、脂肪丰厚，最适合用来煮火锅。回头鱼用鱼骨熬底汤，加姜片和紫苏去腥，涮煮后蘸姜辣碟吃起来入口软嫩如脂，鲜气直冲脑门。这个火锅本地人宴请和家庭聚餐经常会点。 华容团子是糯米混合粘米蒸制而成的食物，外皮晶莹剔透、Q弹不粘牙。内馅传统上是菜心和香干，现在升级为腊肉、鲜笋和虾仁，咸香浓郁。华容团子可蒸可炸，蒸出来的温润软糯，炸出来的外焦里嫩。华容团子寓意团团圆圆，街头小摊现做现卖热气腾腾。 君山虾饼是用洞庭湖野生小河虾做成的小饼子。君山虾饼面糊加葱花、姜末后油炸至金黄酥脆。一口咬下去外皮焦香、内里虾肉鲜甜弹牙还有湖水的清鲜味道。君山岛和汴河街的小摊上最正宗的君山虾饼刚炸好烫手也舍不得放。 火焙鱼小炒是把小鱼经过柴火慢焙后变成干香紧实耐存的小零食。火焙鱼小炒的时候搭配辣椒、蒜片还有豆豉爆炒后干香有嚼劲，越嚼越有味。 姜辣凤爪是岳阳姜辣菜中的代表作品。姜辣凤爪先卤后炒加大量姜片、干辣椒还有蒜子爆炒至胶质软糯。这个凤爪啃起来软糯脱骨越啃越香配冰啤酒真是绝配。 给大家推荐这几款岳阳地道美食打卡后你才算真正懂这座城了！