3月12日这天，我在贵州贵阳享受了一顿春天的盛宴。春天来了，贵州这片土地上到处都是好吃的野菜，像是香椿、折耳根等。这里简直是野菜的天堂。黄平县是贵州黔东南的一个地方，这里有各种各样的野菜，香椿是贵州春天里最受欢迎的菜之一。人们给它起了个名字叫“春天”，真的是名副其实。香椿散发着独特的味道，有些时候你不一定接受它，有些人却非常痴迷。贵州人喜欢用香椿炒蛋、做蛋饼，这样能最大程度保留香椿的本味。 折耳根，又叫鱼腥草，这种菜有一股特殊的鱼腥味，有些人觉得很难接受，但西南F4都很喜欢它。它可以凉拌、炒腊肉或者做成蘸料。如果你想尝试一下新花样，折耳根奶茶或者酸奶等着你解锁。 广菜，在黄平县也被称为芋荷、芋苗、独皮叶。《黄平县志》里记载说，在民国时期广菜就常被黔东南人民用来煮鱼。广菜有着清香微苦的味道，搭配酸汤鱼浓烈的酸辣口感，每一口都是味觉上的享受。 蕨菜又称为拳头菜、龙头菜。它的嫩芽口感清香滑润，可以单独清炒也可以和肉类一起搭配。贵州人常把蕨菜和腊肉一起炒着吃，这样就能吸收腊肉中的油脂同时锁住它的香味。吃起来油而不腻。 野葱又叫小蒜和胡葱。3月到4月是它最适合食用的季节。它有着独特的辛香味和鸡蛋和腊肉搭配一起却能呈现出不一样的鲜美味道。 清明菜也叫佛耳草和寒食菜，是清明粑的原材料。你可以把清明菜捣烂后加入糯米粉制作成青团，贵阳街头巷尾售卖的青团也是春天里不可错过的美食。 还有春笋、柴胡、鸭脚板等很多其他野菜都可以做出各种美食来给大家品尝。 总之，在贵州贵阳这个舒适区里，你可以品尝到各种各样美味的野菜给你带来春天独特的味道！