春节的脚步越来越近，全国各地都在忙着备年货，消费市场那是相当热闹。江西南昌南昌县三江镇的集贸市场最近彻底换了新颜，把原来散落路边的摊位都收进了室内，还划出了蔬菜区、肉类区和水产区，这不仅保留了赶集的热闹劲儿，还让大家逛得更舒心。 这些日子，三江镇的年味特别足，摊位上摆满了新鲜蔬菜、时令瓜果，米酒、炒粉、牛杂汤这些锅气满满的美食让人直流口水。不仅本地村民来置办年货，不少游客也慕名而来，体验这里的市井烟火气。过去这里环境乱糟糟的，设施也简陋，2024年当地投了不少钱搞改造，这才变得规范整洁起来。 市场里还专门弄了条文化街，把以前的小吃摊都聚在了一起，统一装上了油烟净化器。现在这条街上牛杂、糕点摊位错落有致，能同时容纳5000多人吃饭，逢年过节的时候人多得挤都挤不动。三江镇还把萝卜腌菜、手工米糖这些当地特色农产品都给集中展示出来了。 如今的三江镇集贸市场彻底变了样，人气那是越来越旺，成了南昌及周边市民体验乡土文化的好去处。商户收入多了，老百姓也跟着受益了。 内蒙古那边也在热火朝天地搞年货博览会。这第九届内蒙古（呼和浩特）年货博览会暨非遗年货节在内蒙古国际会展中心摆开了场子，展示了来自全国各地的年货和内蒙古的非遗技艺。干鲜果品、海鲜水产、蜜饯坚果、牛羊肉还有节庆用品等千余种商品琳琅满目。现场的人多得像潮水一样涌来涌去，大家都在挑着中意的东西。 展会里还特意设了个非遗展区，展出了铜银器、剪纸、毡绣等十余种非遗工艺。大家都能近距离感受一下这些传统手艺的魅力。主办方这次用的是“品牌+文化+互动”的模式，想让市民游客在欢乐的氛围里既买东西又能欣赏文化。 这次展会要一直开到2月11日呢。 贵州印江的村民这阵子正忙着做年粑呢。他们把从山野里采回来的红籽和糯米粉揉在一起做成软软甜甜的红籽粑。木黄镇坪所村的王芬说，生活好了大家就想吃点这玩意儿，寓意来年日子过得红红火火。 红籽其实就是一种灌木的果实，又叫火棘。这果实要在深秋成熟以后才能采，一直能采到次年二月。采回来的红籽要先淘洗去杂再捣碎成泥，再加点白糖和黏糯米面混在一起揉成团子蒸熟。 做的时候还要在蒸屉上垫层青菜叶增香。面团搓成小圆子摆在上面还要点缀几颗红籽果象征吉祥。 辽宁台安这两年大鹅可是成了年货的新宠。大家都觉得炖大鹅既能保暖又能让人团聚的心情更浓。 台安有家饭店的铁锅炖大鹅特别受欢迎。鹅肉炒香后再淋上秘制酱汁和高汤慢炖两小时，锅边上贴几张玉米面饼子越吃越暖和。除了铁锅炖还有熏酱大鹅的做法。 为了方便大家邮寄或者自己带回去吃，有的店家还推出了真空大鹅礼盒装。现在的销量每天能卖出好几千盒呢。 台安县已经形成了一条生态养殖到加工再到线上销售的产业链了。全县养的大鹅总数已经达到了376万只呢。 其中因为大家都爱吃特色鹅制品而带动起来的养殖量大约有60万只呢。