节后复工，为了照顾我们的胃，今天要分享三道广东老火靓汤、黄金搭档——板栗烧鸡翅、翡翠白玉卷——白菜包肉，不仅简单易做，而且很美味。每道菜都营养丰富，荤素搭配合理，让你吃得舒服。 大家可以先把开水倒进排骨和山药里，再小火炖上1小时，最后15分钟加枸杞，味道就出来了。或者准备三分肥七分瘦的猪肉馅，拌入香菇碎和胡萝卜丁，加入鸡蛋清让肉馅更嫩滑。之后把馅料放在白菜叶子上卷起来，蒸12分钟即可。如果想省点事，可以直接买剥好壳的冷冻板栗来做板栗烧鸡翅，口感一样好。 把鸡翅焯水去腥，然后热锅冷油爆香姜片，把鸡翅煎至两面金黄。接着扔把生板栗进去翻炒到裹满油光，倒入开水没过食材，加生抽、老抽和冰糖提鲜，小火焖20分钟就成了。板栗吸饱了鸡汤的鲜，咬开沙沙的甜，鸡翅轻轻一扯就骨肉分离了。最后加了醋就不会弄痒手了。 把白菜焯软后包肉馅蒸12分钟就行了。如果用烫软的韭菜系一下卷口就能避免散开。菜卷吃的时候蘸蒸鱼豉油加蒜末和香油就好了。这次把清水倒进砂锅煮排骨和山药，大火煮开后转小火慢炖1小时就行了。 讨论一下你家的节后"刮油菜"是什么？可以在评论区晒晒你的私房菜单！