朋友，你最近有没打算去挖野菜？天气暖和了，咱吉林白山的山菜季马上就来了。四月份最馋那个吉林山野鲜大叶芹、婆婆丁、小根菜还有荠菜，这些野菜齐刷刷冒出来报春，清炒、凉拌、蘸酱吃一口鲜掉眉毛！你和朋友最近有出门挖野菜的念头吗？蒲公英就是春天的常客，微微有点苦但回口甘甜，清火解毒，好多吉林人都喜欢。荠菜鲜嫩清甜，大家都叫它“护生草”，包饺子或者煮汤都特别好吃。刺嫩芽大家又叫它刺老芽，被誉为“山野菜之王”，虽然嫩芽带刺但吃起来清香脆嫩。还有柳蒿芽、刺五加、小根蒜、蕨菜这些也各有风味。 每到四月初到五月中旬，是挖野菜的最好时机。这时候野菜最鲜嫩口感最好，过了清明以后到处都是鲜嫩的野菜。出门得准备个小铁铲挖野菜不伤根，再带个帆布手套防刺防刮，再拿个透气竹篮装野菜不让塑料袋闷坏了东西。装备齐全了咱们就去采春了。 吃野菜的时候得小心点，不熟悉的野菜别乱吃。有些有毒植物长得跟野菜很像容易弄错。马路边化工厂旁边这种地方的野菜别采可能有污染残留重金属之类的东西。采的时候留大的拿小的别把根系弄坏了让它年年都能长起来。野菜现采现吃最好放久了营养流失还容易坏别老存着。 春天正好不如去山林原野里走一走找点新绿吃一口至鲜尝尝这个家乡味。这片黑土地给咱们留下了好东西藏着东北的野性和温柔也藏着咱们顺应时节热爱生活的浪漫呢。