茼蒿拌花生米这种清新的凉拌菜，特别适合那些常常失眠的人。现代人工作压力大，晚上还要玩手机，大脑兴奋得停不下来。这个时候，光是吃褪黑素或者数羊效果往往不佳，倒不如给胃一个温和的暗示。这道凉拌菜里，清香的茼蒿和香脆的花生米，能把睡眠信号悄悄递到神经里。研究发现，茼蒿自带的特殊香气里含有挥发油和胆碱，这两样物质能调节神经传导，缓解紧张头痛。维生素C和叶酸则像给大脑做了一次SPA一样，抗氧化效果明显。老人孩子都爱吃。 花生米虽然看起来不起眼，但营养很高。单不饱和脂肪酸护心，锌元素提高睡眠质量。把花生米先炒香再凉拌，油脂在高温下会部分转化为植物甾醇，反而能降低胆固醇风险。 做这道菜很简单：准备一把茼蒿、50克花生米、3瓣蒜还有生抽、蚝油、盐和白糖。先把花生米冷锅冷油下锅小火翻炒至金黄出香盛出摊凉。茼蒿根部切掉洗干净切段焯水15秒立刻过冷水保持翠绿脆感。蒜末和调料调好后淋上烧热的香油激发蒜香然后拌匀就可以吃了。 吃下去之后就会觉得嘴里舒服了。茼蒿的挥发油刺激口腔黏膜就像天然的安神片一样。锌和镁一起作用能让人更快入睡。温度和口感也会暗示大脑放松下来。 晚餐后一小时拌一盘茼蒿花生米吃可以给身体补充慢碳防止半夜低血糖。坚持吃一周你就会发现半夜不再难以入眠而是自然滑入深睡状态。早晨起床也不会头昏沉而是感觉很清爽满足。今晚就试试吧！让失眠成为过去式吧！