其实，超市卖9.9元一袋的速冻饺子，完全可以放心吃。这种价格优势，全是现代食品工业给带来的。你看那些大型的速冻食品厂，买面粉、蔬菜、肉类都是大手笔，因为规模化采购，原材料成本直接就被压下来了。再加上机械化的生产线把人工费用省了一大半，生产效率一提高，成本自然就低了。还有现在的急冻工艺，包好的饺子能快速冻住，这样既不容易坏，也没多少损耗。其实营养也不用担心，大家老觉得速冻的没营养。但实际上，这种工艺是把时间压缩到最短来保鲜的，比自己在家慢冻留住的维生素还多。为了保证安全，国家有专门的标准规定，像什么《食品安全法》、《速冻面米与调制食品》，对食材的品质和卫生都管得严严实实。至于口感嘛，价格不一样，用料肯定也不一样。便宜的可能就是普通蔬菜和普通肉，甚至有些边角料都用上了。贵点的可能是有机菜、特定产区的肉，甚至有松茸、海参这些好东西。怎么挑呢？首先要看看冷柜门是不是总关着，包装得好好的，表面冰少一点。然后看看配料表，肉类排在前面的肯定含量高。煮的时候最好用沸水下锅，这样不容易破皮漏馅。其实只要我们选对了买对了，9.9元一袋的便宜饺子一样好吃又健康。