如果说平时吃补品总容易上火，脸色差、爱掉头发、手脚冰凉，这往往是脾胃虚弱导致的湿气过重，身体不能消化营养。想把全家的脾胃给激活过来，其实这碗广东经典健脾祛湿汤就是个好办法，它的优势是温和不燥、不上火。这道汤特别适合坚持喝一阵子，能让人脸色变红润、湿气也被赶走。每次按照3到4人的分量来做就行。 首先把500克猪骨洗干净切块，用冷水下锅焯烫一下去腥味，把浮沫撇掉沥干。炒薏米最好提前处理好，如果用生薏米的话要小火干炒到微黄才好用。剩下的五指毛桃、芡实、茯苓、淮山药和陈皮也都洗净。红枣要去核以减少燥热感和甜腻味。把焯过水的猪骨和所有汤料一起放进砂锅里，加足够多的清水大火烧开后转小火煮60分钟。等汤煲好后撒点盐调味就行。 这个汤里的食材搭配得特别讲究，专门为脾虚湿重的体质设计。五指毛桃被称为南芪，能行气利湿；茯苓和炒薏米配合起来有很强的祛湿效果还不伤身体；芡实和淮山药一起吃能健脾固肾；干姜能暖胃散寒；红枣补气血加上陈皮理气可以防止食材太滋腻。用砂锅全程慢煮不添水味道更鲜。 喝了之后你会发现汤色清亮味道清甜，大人小孩都爱喝。坚持喝一个星期就能看到效果：舌苔不那么厚了、脸色由黄变红润、掉发减少、手脚也不凉了。之后再进补就容易吸收了。上班族可以试试把汤料冷水下锅煮15分钟当成茶来喝，这样调理脾胃也挺方便。 温馨提示一下：薏米必须炒过祛湿力更强且温和；红枣去核能减燥热防甜腻；砂锅慢煲全程不加水汤味更鲜；每周喝2到3次持续4到6周效果更明显。