把过去看天吃饭的生产模式给彻底改变了，福鼎白茶这下可是真真正正从“作坊”走进了“工厂”。福建大沁茶业有限公司在这次春茶季里，把国内首条全自动日光复式白茶萎凋线给正式启用了。那四条像银色巨龙一样的自动化萎凋隧道，在厂房里同时开动，鲜叶匾就在轨道上匀速翻转着。热风和自然光穿插交替着，茶叶就在“看不见的工匠”手里慢慢褪青转醇。这条由福鼎本地企业自主研发的生产线，把福鼎白茶从被动地“看天”变成了主动地“控天”。 福建大沁茶业有限公司的老茶人胡绍岳站在控制台前，手指轻轻一点屏幕，温度、湿度、风速还有翻叶频率就都实时跳动起来。这个老茶人从事制茶已经有42年的经验了，过去最怕雨季“闷馊”，他得整夜守在摊子上。现在不一样了，给干茶萎凋给咱们配备了PLC闭环控制，不管是萎凋还是烘干、拣梗还有包装，全都由它搞定，只要一个人在旁边巡视确认品质就行。这次实验用的全自动生产线就挺给力的，给咱们省了不少事。现在胡老笑着说：“这可比当年在太阳底下‘听天由命’进步多了。” 你看这全自动生产线效果多好啊！之前得熬通宵来守摊子的活计不用做了，现在一人值守就能在70小时内把600公斤的茶青给萎凋好呢！这次技术让咱们摆脱了“看天吃饭”的困境。福鼎白茶正在用数据和代码写下一杯好茶的新注脚。 现在不仅有PLC帮咱们控制流程，还有RFID芯片跟着每匾茶叶走呢！从下机到出厂的全部数据都上传到云端了，随时可以追溯、对比还有优化。这项技术已经申请国家专利了，好多茶企也都跟着采购或联合研发呢！咱们的目标可是要实现“生产加工包装全链条自动化”，这次胡老可是玩得挺开心。 这种全自动生产线不仅能让咱们省心省力，还能保证茶叶质量更加稳定啊！这样的自动化、清洁化、数据化的制茶方式真是让人心动不已。福鼎白茶正在用创新书写着它的新篇章呢！