把中央纪委、国家监委和市场监管总局的统一安排落到实处，山西最近开始整治售卖假劣肉制品的问题。为了老百姓的健康和安全，省市场监督管理局发起了行动，严查各种违规的事儿，还给全省的肉制品厂下了个《提醒告诫书》。这次行动主要是为了让生产变得正规，不让假货流入市场，告诫书里明确说了五条规矩：得守好主体责任，把生产管理制度建起来，天天检查、每周排查、每月调度，台账要写清楚；进货得查验仔细，原料资质得核实清楚，该留的检疫证明得留着；整个生产过程都得严控，得符合国家卫生规范；食品添加剂不能随便加，得按国家标准来；不能搞低价劣质的恶性竞争，不能以假充真，也不能用别的肉冒充牛、羊、驴肉。对于查出的问题，监管部门会严肃处理，要是构成犯罪就移送司法机关。希望大家都把第一责任人的责任担起来，别触碰底线，配合好检查，跟监管部门一起营造一个安全放心的吃肉环境。