一位常德市第四人民医院急诊科的医生王艺凝分享了一个真实的案例，患者因为贪图鲜美，却在深夜把自己送进了医院。案例中，一位中年男子的妻子焦急地喊着“快救救我老公！”，原来男子晚饭吃了春笋，现在疼得满地打滚。王艺凝医生迅速上前检查，发现男子血压偏低，脉搏细速，腹部按压时疼痛明显。凭借多年经验，王艺凝医生初步判断是胃部问题。经过胃镜检查证实，胃窦部有一个1.5厘米的溃疡正在活动性出血。原来这位患者年轻时有过胃溃疡，但二十多年没犯过。春笋无毒但却给这位患者带来了严重问题。其实春笋本身是安全的，但它容易刺激那些已经痊愈但未完全愈合的胃部。 春笋含有粗纤维和草酸两种物质。健康的胃黏膜能抵抗粗纤维的摩擦，但如果胃壁上有溃疡面，粗纤维就会像小刷子一样反复摩擦伤口。草酸则会刺激胃酸分泌，导致溃疡面更加疼痛。那位患者以为他的溃疡好了，实际上可能只是处于休眠状态，春笋直接唤醒了它。 每年春天，急诊科都会收治一批“吃笋英雄”，总结下来四类人群最容易中招：有消化性溃疡病史的人、正在服用某些药物的人、肝硬化患者和近期做过腹部手术的人。这些人群需要特别小心对待春笋。 为了安全地享受春笋的美味，高危人群需要注意以下几点：处理要彻底，切薄片后用开水焯5-10分钟；切忌空腹吃；适量是关键；搭配有讲究。此外，如果出现持续性上腹痛、黑便、呕血或头晕等情况，应立即就医。 王艺凝医生强调：“今年记住了，明年这时候可别又忘了。”话音刚落，急诊室门口又传来嘈杂声——又一位“吃笋英雄”被送了进来。这个案例提醒我们：鲜美虽是诱人的滋味，健康才是根本。 湖南医聊特约作者常德市第四人民医院急诊科彭慧分享了这个故事：“美味有时也隐藏着危险，请大家分享这份善意，转告身边人注意安全。”