中国茶凭借那股历经千年的独特韵味，把全球人的心给抓住了。11月29日这天晚上，摩洛哥拉巴特那边有个联合国教科文组织的会议，咱们“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功入围人类非遗名录。这就把咱们入选非遗的项目总数推到了43个，继续稳稳地站在世界第一的位置上。 大家肯定纳闷，为啥偏偏是“茶”能拿这个头彩？其实茶在历史上是靠两条路走出去的：一条是丝绸之路上的驼铃声，另一条是海上瓷路上的波涛声。它带着东方的风情飘遍了世界各国，最后在摩洛哥重新获得认可，这就像是跨越了时空回到了家。名录里不光收了炒青、晒青这些干活的手艺，还把“以茶会友”、“以茶祭祖”这些社会习惯也都打包带上了。这样一来，“茶”就不光是植物了，成了大家共享的精神图腾。 咱们国内有14个省份种茶：浙江、江苏、江西、湖南、安徽、湖北、河南、陕西、云南、贵州、四川、福建、广东、广西。每块地里种出来的茶都不一样，全凭师傅手把手教，不能丢了祖传的法子。像渥堆的湿度、杀青的温度这些关键数据，可都是师徒口口相传的秘诀。 全国有40多所学校专门教做茶的学问，每年能培养出3000多个“制茶艺术家”。现在有了绿茶（高温杀青）、红茶（全发酵）、黄茶（闷黄出金汤）、乌龙茶（做青摇青）、白茶（日晒萎凋）、黑茶（渥堆增菌）这六大茶类在实验室和生产线上一起搞创新。 入选名录不是终点，这是咱们跟全世界小伙伴一起守护老手艺的新开始。接下来咱会跟各国一起建个数字档案库，让年轻人互访交流。以后这一杯中国茶啊，还能继续做咱们沟通的好媒介。