3月1日，吉林长春有家面馆，一位女士点了细面。她端着碗走到小料台，打算给面条加点葱花，却被店员拦住，告知这葱花是要另外收费的。这一举动让女士感到惊讶，她检查了墙上的菜单，上面并没有标明葱花收费的字样。尽管店员坚持说他们店里都是这样做的，但女士认为这是不合理的。 为了记录下这个过程，她拿出手机想拍下视频。老板从厨房出来看到这个情况后，脸色变得很难看，要求她把手机放下并支付费用。店里因此陷入混乱，旁边一位大哥站出来打圆场。他劝说老板不要为这点小事计较，并表示葱花的成本本来就很低。老板看到是老顾客便不再坚持收取费用。 葱花这种食材成本非常低，一棵葱在菜市场卖一两块钱就能买几十碗面用。餐饮业一直有一个不成文的规矩：小料台上的葱花、香菜和蒜泥等基础调料可以随便取，只要不浪费即可。 但是这个规矩并没有写在法律里而是人情里。你让顾客吃得舒服他们才会再次光顾。这次纠纷让很多人对这家面馆的做法产生了反感。 有人建议店家如果无法承担小料成本就别搞小料台了，而是出餐时直接加上调料。还有人认为这样的收费方式不仅不公平而且会让顾客感到被欺骗。 现在餐饮业出现了很多隐形收费项目：餐具费、纸巾费、茶水费等等这些项目往往被写在菜单最下方或者收银台角落里让顾客容易忽视掉直到结账时才发现多出来一堆费用。 网友们对这件事情有不同看法：有人认为应该在醒目位置标明收费标准和规则提前告诉顾客是公平交易的表现；还有人认为这就是欺诈行为因为没有提前告知顾客使用后才说要钱。 这次事件给面馆带来了负面舆论影响甚至可能导致顾客流失和口碑下降。葱花这件小事反映出商家的经营理念和对顾客尊重程度问题上的分歧。 所以在这一点上商家需要转变思路把眼光放长远一些不要只盯着眼前利益而忽视了长远发展和顾客体验。