小厨最近迷上了做家常菜，这道芹菜炒香肠简直是饭桌上的战斗机。跟大家唠唠这个做法，它不仅简单得让人看一眼就会，味道还真是绝了，芹菜香嫩，香肠带点油滋滋的感觉，搭配起来营养丰富得很，工作日加班的宝子们千万别错过。 先把食材准备好。芹菜用清水洗洗，切成3厘米的段，这样吃起来更爽脆。香肠挑那种有点肥瘦相间的，我这次就选了腊肠。大蒜拍碎切成末备用。这一步特别关键：热锅凉油，先把蒜末爆香，香味一出来就给香肠片倒进去，用小火慢慢煸炒出油香味。 现在该下主角了。开大火把芹菜段倒进去快速翻炒几下，再加点盐和生抽提味。这时候得看着点火候，等芹菜变得翠绿脆嫩就差不多了。喜欢吃脆口的千万别炒久了。最后撒点鸡精提鲜，翻炒均匀就能出锅。 给大家提个醒哈：芹菜要是炒太熟就不脆了；香肠选肥瘦适中的才更香；想要吃辣的朋友可以加点干辣椒或者辣椒粉。 为啥这道菜这么受欢迎呢？其实就是它太适合上班党和家庭主妇了。清爽的芹菜配上浓香的香肠，既有蔬菜的清爽又有吃肉的满足感。随便盛一碗米饭配上去，那叫一个香！ 今天的分享就到这儿啦！以后还会给大家分享更多实用又好吃的食谱。赶紧点赞收藏关注我吧！#芹菜炒香肠 #家常菜 #下饭菜