天气一凉，小寒到大寒这几天，很多人会给自己安排一碗糯米红豆饭团，图的就是个身子骨暖和。这口饭能粘住身子，把冬天最顽固的湿气寒气一扫而空。因为糯米本身性温味甘，能给肾脏补点元气，还能护住脾胃。红小豆既养心血又能把身体里多余的湿浊排出去，简直就是个天然的排水机。这两种东西组合在一起，效果特别好。 其实这碗饭的来头不小，传说腊八粥的祖师爷就是它。后来经过岁月的熬煮才慢慢变成了我们现在过腊八节的那个热闹样子。 要想做好糯香红豆饭其实不难。准备200克圆糯米、100克红小豆和100克粳米杂米就行。这三种米混在一起味道才均衡。 先把红小豆洗干净放冷水里煮一下，大火煮开直到豆子变得发涨、一捏就碎了才关火。这样处理过的豆子口感会更绵软。 接下来就是把糯米和粳米淘洗干净后一起倒进去。加水的量大概没过米面一个指节就行了。然后按下电饭煲的煮饭键等着它自己出锅就好。 煮好的红豆水千万别倒了，留着加点生姜片小火煮开喝下去，能顺便把身体里的湿气带走。 剩下的米饭不要浪费，下午肚子饿的时候可以做个“懒人版”红豆糯米团当下午茶吃。舀一勺热饭放红糖和一小块黄油拌一下。套上一次性手套把饭搓成圆球形状再撒点肉桂粉提味。 这时候的饭团既有糯米的软香，又有红豆的甜味还有肉桂的辛味搭配在一起非常好吃。一口下去把寒意都给“团”成记忆了。 晚上追剧的时候顺手捏一个团子慢慢吃也行。周末去野餐也可以带上两个这样的饭团带在身上不会变硬。不管是在家里还是外面走动都能随时来一口。 看着窗外北风呼呼地刮着窗户上的玻璃发凉的时候锅里的电饭煲还在咕噜咕噜响着饭香味飘出来也很幸福呢。 小寒到大寒这段日子就让这碗糯米红豆饭团陪着大家稳稳当当过冬天吧。