元宵节大家通常都习惯吃汤圆，寓意着一家人团团圆圆、生活美满。不过除了汤圆，下面还有8道菜可以端上桌，能给新年带来好运。准备了一份元宵节必做8道菜的攻略，欢迎收藏！把肉末炒粉丝、菠菜鱼丸汤、香煎鲈鱼等美味佳肴准备好，家人们肯定会夸赞你有眼光！肉末炒粉丝就是用龙口粉丝搭配肉末、干香菇、胡萝卜和青蒜来做，泡发好的粉丝需要剪短一些，肉末提前腌制一下更入味。把热锅凉油倒入锅中，先炒肉末，再加香菇胡萝卜一起翻炒，最后把粉丝放进去焖煮几分钟。吃的时候可以把粉丝抖散开，让肉末均匀分布在上面，视觉和味觉双重享受！金玉满堂就是菠菜鱼丸汤，准备好菠菜、鱼丸、鸡蛋皮、葱姜和一些盐还有胡椒粉。把鱼丸煮到浮起来之后加入菠菜和鸡蛋皮，最后再淋上香油提香！这个汤品温和滋补，适合全家老少一起享用。 年年有余则是香煎鲈鱼，准备好鲈鱼、姜片还有葱段等调料。关键是要先给鲈鱼淋上葱姜水去腥处理一下，煎的时候先煎一面再翻面。吃完这个鲈鱼可以搭配米饭或者配菜吃味道很棒。 步步高升就是小炒黄牛肉了，黄牛肉搭配青椒还有红椒等调料来炒就行了。先把牛肉切成薄片再用调料腌制15分钟更入味一点。 炒黄牛肉的时候要控制好时间2分钟内就够了。 福寿安康就是淮山玉米猪骨汤了准备好猪骨、淮山、玉米红枣和枸杞等食材。先把食材焯水然后慢炖40分钟再加入枸杞提升鲜味。 平安喜乐则是莲藕玉米排骨汤了莲藕玉米排骨汤呢准备好排骨莲藕甜玉米胡萝卜红枣还有枸杞等食材先把排骨冷水焯水去血水然后炖煮一个小时保留营养这个汤品清热润燥适合春季养生！ 清爽开胃凉拌生菜可以直接准备生菜蒜末小米辣香菜白芝麻等调料直接凉拌就可以啦这道菜可以和烤肉或火锅搭配着吃解腻又爽口！ 健康养生西兰花炒虾仁准备西兰花虾仁蒜末盐食用油等食材先把西兰花焯水后快炒一下虾仁变色即可关火啦高蛋白低脂肪非常适合减脂期食用！