春节假期临近尾声，全国多地医疗机构急诊科迎来胰腺炎患者就诊高峰。记者从上海瑞金医院、仁济医院等多家三甲医院了解到，节日期间急性胰腺炎患者数量明显增加，已成为急诊常见病种之一，接诊量仅次于外伤和酒精中毒。该变化提示，节日期间饮食不规律、暴饮暴食对健康的影响不容忽视。胰腺是重要的消化腺体，在消化过程中承担关键功能。进食过多高脂高蛋白食物或大量饮酒时，胆汁和胰液分泌增多以满足消化需求；若十二指肠乳头堵塞或引流不畅，胆汁可能反流入胰管，进而诱发急性胰腺炎。春节期间聚餐频繁、饮食失控是常见诱因。上海交通大学医学院附属瑞金医院急诊科主任毛恩强介绍，春节期间胰腺炎接诊量为平时的1.5至2倍，与假期饮食习惯改变密切对应的。事实上，随着春节前年会、聚餐增多，胰腺炎患者数量已提前出现上升。
春节欢宴渐散，急性胰腺炎的高发再次提醒人们重视节日健康管理。在饮食选择更丰富的今天，如何在享受与节制之间把握分寸，是对健康素养的现实考验。医学专家呼吁，将“饮食有节”的理念落实到日常生活中，让节日真正回归放松与休养。