荣成教体局打算趁着春天万物复苏的时候，给校园的食堂来一次大检查，3月22日那天，张永波局长带着相关负责人直接冲到了学校的第一线。这次行动一点风声都没透出来，目的就是为了牢牢守住孩子们的饮食安全线。 局长先去了食堂管理人员的办公室，翻了一遍食品安全台账，然后就冲进了原料库房。米、面、油、肉、蛋、菜堆得整整齐齐，他一件一件地核对生产日期和保质期，还翻出来进货票据和各种证明材料，想搞清楚这些东西从哪里来、最后去了哪里。 接着检查组又进了操作间，仔细查看了主厨区、消毒区还有食品存放的地方。看到地面干爽、墙面干净、餐具没有灰尘，大家都挺满意，不过他还是提醒工作人员注意细节。至于消毒记录和留样制度这两样事，也都得继续好好坚持下去。 到了吃饭的地方，张局长干脆坐下来和学生们一块儿吃饭。学生们说挺喜欢吃学校做的新疆炒面。听了这话，他又跟后勤的负责人提了个醒：光安全还不行，还得把味道留住孩子。这话说得很实在，直接把“吃好”和“安全”放在了同等重要的位置。 检查完了以后，张局长用了四个词来总结学校的经验：制度上要定型、做事要规范、标准要统一、检查要长久。他还给学校提了三个具体要求：每天都得有一名校级领导和三名年级主任陪学生一起吃；从采购到做菜每个环节都得有人负责；每学期还得至少搞一次突发情况的演习。 学校也表态说要把这次检查的结果整理成问题清单、责任清单和整改清单，保证限期内把这些问题解决掉。他们还打算把家长请进来看看食堂的工作情况，每个季度搞一次后厨直播，让家长们通过网络就能看到做饭的过程，真正做到“阳光餐饮”。虽然现在流感高发期已经过去了，但校园食品安全这事是个没完没了的活儿；只有把每一道关口都把住了，才能给孩子们的成长撑起最牢固的保护伞。