今年5月31日凌晨4点，衡阳市公安局环食药支队和长湖派出所联手行动，彻底端掉了立新农贸市场背后的非法屠宰窝点。工地上的灯光刺目，几扇血淋淋的猪肉刚被分割成块，执法人员便包围了这里。摊贩们一看势头不对四散而逃，现场遗留了18头已宰生猪、14头待宰生猪和3130公斤成品肉。经称重，这窝点每天要杀三十多头猪，流上千斤白板肉。警方最终把10名涉案人员带走，其中3人因情节严重被行政拘留。 动物卫生监督所的工作人员也赶到了现场，他们给所有的肉做了无害化处理。这窝点的老板们心狠手辣，为了躲避监管把屠宰场藏在了工棚的楼顶。工人把刚宰的猪放在案板上开膛破肚，血水满地流。这里没有检疫章的存在，他们只用手写的数字随意在猪皮上盖个印子就充数了。整个过程没有官方人员介入，工具也脏得不行。 为了摸清情况，记者在前一天晚上提前蹲守在市场外面。凌晨五点半左右，一辆车牌为湘DM6802的面包车沿着长湖路开过来。它绕了两公里后突然拐进了一个看似普通的工地。记者跟着车子上了顶楼平台，发现里面灯火通明。案板上还滴着猪血，工人们正忙着把猪肉码成小山。短短的两小时里，这辆车往返了三次，把上千斤白板肉全部倒进了立新农贸市场。 商贩们在摊位前高声吆喝着自己杀的肉又白又嫩又便宜，根本不提检疫的事。他们说只要肉够白、够嫩、价格低就能卖得快。正是因为这种歪心思作祟，“白板肉”在立新农贸市场几乎成了大家默认的买卖。每天早上六点半不到，立新农贸就热闹起来了。一辆辆面包车载着整扇无章印的猪肉开到摊位前卸货。市民们拎着塑料袋排队抢购这些肉时，从来不会去问它到底从哪来。 这些偷偷流入市场的白板肉对人体健康有很大隐患。长期吃这种未经检疫的肉容易感染寄生虫和疫病。衡阳市相关部门提醒消费者买肉时一定要认准蓝色滚筒章和“两证”，如果发现无章印或私宰肉要拨打12345举报。只有堵住非法屠宰的源头，扎紧流通环节的口子，市民才能吃得更放心。