3月14日那天，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”这个话题火了。一查就发现，很多“刘文祥麻辣烫”的店都在那瞎搞食材，标签写得乱七八糟。福建厦门有一家店，外卖平台上明明标着肥牛卷或者牛肉，服务员也说是牛肉，结果包装袋上写着鸭肉。漳州也有一家店类似情况，黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片这些，服务员都说它们是猪肉和牛肉，后厨一看配料表全是鸭肉。 有些店被发现问题后，嘴上答应改，回头又继续糊弄新来的客人，整改就像过家家一样。还有店员居然跟顾客辩解说：“牛肉现在四五十块一斤呢，我们才卖二十多一斤，你觉得能是真的吗？” 不光食材乱标，一些菜单上写的喷火枪牛肉、麻辣肉片，在平台上说是牛肉猪肉，店员其实承认全是鸭肉。就连同一款蚝油肉片，在不同平台上一会儿写成鸡肉，一会儿又写成鸭肉。遇到这种情况，店家要么说太忙没时间改，要么说平台搞错了图，全是借口不承认自己的问题。 这个连锁品牌现在全国有2800多家加盟店呢。热度一上来就猛冲扩张，结果根本没顾上管品质。食材全靠自己买，总部也管不到位。 乌鲁木齐高新区市场监管部门那天突击查了刘文祥的一家店，视频传上网后大家都转疯了。那边环境看着也不太好。 还有人说因为店火了单太多，玉米粉、土豆粉这些都卖断货了。 网上投诉平台上搜“刘文祥”，足足有859条反馈。 就在3月14日晚上，福建当地监管部门动手了。 现在有些问题严重的店已经被勒令立刻整改。 监管部门表示对这种假冒伪劣行为要从严处理。 他们打算把辖区内所有的连锁店都给查一遍。