小茉莉美食记今天来说说正月十二的讲究。这天离元宵节越来越近了，家家户户都忙着搭灯棚，准备着挂花灯，那个热闹劲儿马上就要来了。大家把这一天过得可真有意思，说是因为“灯”跟“丁”发音一样，所以客家老乡把它叫“点丁日”，是为了祈祷家里人丁兴旺。 这一天还要特别注意几件事。第一个是收旧鞋，之前破烂的鞋子可不能随便扔，得留着等村里的孩子来背筐头收走。把这些鞋摆成老鼠窝的样子烧掉，这是为了把老鼠赶跑。另外还有个说法，旧鞋就像“旧邪”，赶紧清理掉不顺的东西。第二个是把剪刀藏起来，长辈们会把它们塞进抽屉底下或者褥子下边，再用红绳绑紧。为啥这么做？因为剪刀剪东西会发出“咔嚓”声，听起来像老鼠啃东西，为了不让家里进老鼠，这天就别用剪刀了。 第三个是不能浪费粮食。正月十二是“老鼠日”，因为老鼠总是偷偷来啃咬粮食，以前的日子那么苦，有了老鼠更难熬。大家都盼着能把老鼠彻底赶跑，这样就不用担心没饭吃了。虽然现在生活条件好了，但还是得珍惜粮食别浪费。第四个是要吃饺子，包饺子的时候要捏紧点，寓意着把老鼠的嘴给堵上。今天咱们也试着做了几种好吃的食物来纪念这个日子。 比如用春笋包饺子。先把春笋剥好洗净切成大片，锅里烧开水焯一下过凉攥干水分。再准备点肉馅加葱姜水搅拌均匀入味，然后把春笋碎加进去拌匀就可以包了。还煮了一锅杂粮粥，里边放了小米、燕麦米和大米还有红薯块煮至熟透。这叫“眯老鼠眼睛”，让它看不见好捣蛋。 另外炒花生米也是个好主意。因为花生形状像老鼠眼睛，炒的时候发出的声音又能震聋老鼠的耳朵。最后分享一个烤柏火的习俗，还有做红枣馍的做法来祈求身体健康。 大家好我是小茉莉美食记的作者，码字不容易请大家喜欢就点赞关注转发支持一下哦！