1907年长春开埠之后，这里很快变成了民族工商业的大本营。在商埠这块地方，因为有了许多老字号的存在，城市变得更加繁荣。这次庙会，把老茂生、凤吉园、新兴园这些老字号给聚集到了一起，把27家商户分了两大类：一类是老字号，另一类是国际IP。大家希望能把这些老味道留在老街上，让更多的人了解它们背后的文化和匠心。 凤吉园有着151年的历史，它做的满族火锅技艺属于东北的非遗。这次庙会上，贾琼这位第五代传人亲自出来给大家介绍手艺，现场展示了怎么处理食材。市民们在寒冷的天气里吃一口热气腾腾的火锅，觉得既暖和又治愈，这就是百年老店的风味。 新兴园的饺子在长春人眼里代表着团圆和过年的味道。这里一直用传统的工艺来包饺子，皮很薄馅很大，味道也很香。庙会上大家排着队买饺子，有的现吃有的带回家给家人，这一口下去就是满满的团圆气。 老茂生做的糕点和冰糖葫芦特别受长春人喜欢，这是几代人的甜蜜回忆。庙会上的师傅们现场做糖葫芦，选的山楂又红又酸，裹上一层透明的糖衣吃起来特别爽口。除了糖葫芦，桃酥、长白糕这些糕点也做得扎实又好吃。 这次开市的气氛特别好，人山人海的。百年商埠地跟这些老字号之间有一种相互成就的关系。虽然经历了很多年的变迁，现在的商埠地又重新热闹了起来。这些老字号靠着坚守匠心和不断创新的精神活到了今天。借着这次庙会的机会，它们又重新聚在了一起，让那些老味道、老技艺还有老情怀在老街上活了过来。