大家好，小强来啦。今天想跟你们聊聊佛山的小龙虾，听说12万多斤都已经到了市场，3月6日就开卖了。先给大家看个热闹，看看大家是怎么把这些龙虾给弄出来的。 下午三点，我去了云东海街道惠泰农业有限公司，这里忙得热火朝天。大仓库里，工作人员正把鲜活的小龙虾倒进机器，先筛选一遍。机器过后，还要人工再挑拣一遍，把大小不一的挑出来。最后给小龙虾铺好冰块密封好，装上车直接送到中南市场去。 看着一只只虾都挺精神，也挺干净的。不少批发商已经在等着了，想赶紧拿下这些货。有批发商说现在外地的还没大量上市，市场上的需求特别大，每天能卖出三四千斤到四五千斤，不管是小虾、中虾还是大虾都很抢手，基本来货就卖光了。 这批虾不是用老法子养的，而是用“稻 稻 虾”模式。以前冬天闲着的田现在养虾了。虾吃水草，虾粪还能肥田，水稻又能净水，“一水两用、一田双收”。 养殖现场我也去看了，水里全是整齐的虾笼。负责人说他们的第一批虾就是3月6日出栏的，有“小虾”、“中虾”、“大虾”还有“炮头”四个规格。这几种里头中虾和大虾占了70%。比别人早了15到20天呢。 我在现场还看到了巴掌大的“炮头”。负责人说这是他们第一次这么大面积养殖，差不多800亩地。到现在已经卖出快9万斤了，估计后面还能出个两三万斤，总产量能超12万斤。 最近每天都能卖出7000多斤呢。价格也比去年便宜了不少。现在主要是给中南市场、黄沙市场这些大地方送货。 为了保证新鲜度，他们每天凌晨就开始捞虾了。包装好之后马上送到酒店或者市民手里。除了批发商，也有不少街坊开车来现场买着吃呢。周末的时候人最多了。 我也买了几斤回家试吃了一下。清蒸之后肉很紧实也很嫩，特别是钳子里满满的都是肉。咬一口鲜嫩Q弹的。 反季小龙虾抢着上市啦！这样的养殖方式把冬闲田变成了聚宝盆呢！感兴趣的街坊可以去现场看看尝尝鲜哦！ 来源：佛山市新闻传媒中心小强热线（记者：张昊男 先伟豪） 原创稿件未经允许不得转载！ 编辑：林阿强 责编：李 锋 监审：黄柏琳