春节眼看就要到了，一家人聚在一起吃顿好的肯定很开心，但很多人又担心自己会变胖。长沙市中心医院营养科的主任孙艳告诉大家，变胖其实不只是吃得太多那么简单，主要是因为热量和生活习惯变了。这次潇湘晨报·晨视频和孙艳主任合作，给大家准备了个春节减肥攻略。 节日里体重变高有三大原因。第一是那些不显眼的东西容易让热量超标，比如坚果、糕点、糖果和含糖饮料。平时随手吃点喝一点，不知不觉热量就积了好多。第二是吃的东西不平衡，大餐里油和糖很多，而蔬菜、鱼肉蛋还有粗粮这些让人觉得饱的东西太少。这会让身体负担加重，多余的热量就变成脂肪存起来了。第三是作息和运动都变得懒散了。大家常常熬夜守岁、坐着不动、不运动，这不仅打乱了身体的新陈代谢，还会让人更想吃高热量的东西。 要想控制体重，关键就是要维持平稳和平衡。孙艳说目标就是别让体重突然涨太多或降太多，把波动控制在1到2公斤就行了。她提醒大家别太着急节食，只要掌握科学的方法就行。 首先要总量适度、享受有度。不需要算每一口的卡路里，要有总量的概念。三餐规律是基础，零食只能当点心吃。面对美食可以尝一两口尝尝味道，差不多七分饱就行——就是肚子不饿了但还想吃。 其次是优化饮食结构。不管是在家吃饭还是聚餐，每顿饭都要有个均衡的盘子：蔬菜占一半盘子、优质蛋白像鱼肉蛋占四分之一、杂粮和红薯山药这类复合碳水占四分之一。做饭的时候多用蒸、煮、炖这些方法，少用油炸和糖醋的做法。 最后要保持作息和运动习惯。尽量别打乱作息时间。孙艳建议就算没时间专门运动，也要多做一些零散的活动：饭后散步20到30分钟、帮忙做家务、和家人一起逛公园、打羽毛球跳绳或者看电视时起来活动一下都能消耗能量。 零食最好选新鲜蔬菜水果比如黄瓜西红柿柚子橙子还有无糖酸奶原味海苔。坚果虽然好但热量高一天一小把就行大概手心一把那么多最好分装成小份吃避免吃多了。 孙艳强调减肥不能太苛刻关键在于平衡这不仅是为了不让体重突然变还能帮我们养成好习惯让我们过个科学又健康的春节既能享受美食团圆又能照顾好自己和家人的健康一起过个快乐的新年！