大家好，我是雷小厨，咱们每天都得自己下厨做点饭吃。这次咱们用最简单的材料，给大家弄个特别下饭的菜。春天到了，笋子可嫩了，大家赶紧买来尝尝。这个菜跟春笋简直是绝配，不光便宜还好吃。前两天我们家吃了一次，用春笋炒雪菜还有蚕豆，特别美味。今天这个做法也是比较经典的吃法了，给喜欢吃笋子的朋友准备好啦。 这次咱们要做的是春笋炒腊肉。食材准备好：4根春笋、一些腊肉、青椒、小葱、生抽和食用油。 第一招：买了4根春笋，吃了两顿，这次把它对半切开再切成条状。 第二招：腊肉也得用水煮20分钟才能吃起来比较软。 第三步：锅里水烧开后给春笋焯水3、4分钟，再捞出来就行。 第四步：锅里油热了以后放葱头炒香，再把腊肉和青椒倒进去简单翻炒一分钟。 第五步：把焯过水的春笋倒进去翻炒均匀。 第六步：最后放点生抽调味一下就行了。 大家看这个做法是不是特别简单呢？现在这个季节的笋子可真是太嫩了，巨好吃。 不过咱们得注意一下这几个点：春笋一定要先焯水，因为它含有草酸呢；腊肉先用水煮一下才比较软；青椒和腊肉搭配起来颜色更好看哦。 还有哇，像这种低脂低热量又能刮油的食材在3月管理身体的时候可是不错的选择哦。 雷小厨也给大家推荐一些优质自媒体账号来关注呢：全网累计阅读超10个亿！ 喜欢我分享的这些健康美食吗？欢迎大家来关注我哦！