喝酒容易脸红的人不一定酒量大，真正要警惕的是喝酒之后出现的这两种面色。老话常说一杯酒脸就红，代表这个人酒量大。可是，现实中很多人被这个观念误导了，认为脸红就是自己代谢能力强。实际上，脸红恰恰是身体发出的求救信号。如果一个人喝酒之后立刻脸变得通红发烫，这说明他体内缺乏乙醛脱氢酶，而乙醛是一种毒素，就堆积在体内无法代谢。 酒精在人体内的代谢过程涉及到两个关键酶：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。前者把酒精转化为乙醛，后者再把乙醛转化为乙酸。如果这些酶失去了作用或活性下降，代谢过程就会中断。乙醛会扩张血管，所以才会造成脸红现象。脸红并不代表酒精挥发得快或者代谢能力强，反而是一种毒性积累的表现。 还有一种人喝酒后面色煞白，常被误认为是深藏不露的高手。实际上这是更危险的情况。这种人缺失了两种关键酶，只能依靠效率极低的氧化酶进行分解。这样一来，分解效率大幅降低，肝脏负担过重就容易发生酒精性肝病和肝硬化等问题。 过量饮酒对身体造成了多方面危害：首先是肝脏受损。酒精会导致脂肪肝、肝炎甚至肝硬化等一系列疾病；其次是胃部黏膜受损严重；最后还会影响神经系统功能，反应迟钝、步态不稳、记忆力减退等情况都会出现。 给同桌人一些建议：首先不要把脸红当作标志去劝酒；其次也不要把脸色苍白当作酒量大去鼓励他们继续喝；最后自己也要控制好自己的饮酒量。男性每天摄入纯酒精不超过25克，女性不超过15克才是对肝脏最好的保护。 总之，真正决定一个人酒量大小的是肝脏的解毒能力而不是面色变化。下次再参加应酬的时候，千万不要被老观念误导了健康问题。