在这个3月21日，云龙县总工会常务副主席杨泽桃，还有严长征、李雯、符玉博、字银洁文、张丽池等领导来到了云南大理云龙县宝丰乡食在乡饭店，还有阿归种植专业合作社和同济大学研究生支教团，共同见证了这一场非遗竞赛的举行。比赛现场温暖得像春天一样，香味也飘散得很远。参赛的12组选手来自云龙县火腿生产企业、专业合作社、个体从业者以及同济大学研究生支教团，他们都拿出了看家本领来展示。杨利飞是阿归种植专业合作社的代表，他每年都参加诺邓火腿技能大赛。今年，公司特意给他安排了两位代表来参赛，带来了诺邓蜜瓜火腿卷和诺邓岁月珍腿两道菜品。徐丽萍是宝丰乡食在乡饭店的老板，她觉得和同行一起交流学习非常有用，技艺也有了提升。同济研究生支教团的艾青还创意地做出了一道叫诺邓火腿拿铁的饮品。杨朝权获得了这次竞赛的一等奖，他说这不仅是荣誉更是鼓励。评委们根据外观造型、味道口感等多个方面打分评选出前三名。这次比赛给传统美食带来了新的可能。云龙县总工会党组书记杨泽桃说工匠人才是核心和纽带，劳动技能竞赛就是为了传承非遗技艺和提升工匠才艺。 云龙县阿归种植专业合作社带来了诺邓蜜瓜火腿卷和诺邓岁月珍腿两道菜品。他们每年都参加诺邓火腿技能大赛。 杨利飞说：“我们每年都参加诺邓火腿技能大赛，今年公司安排两个代表参赛，为大家带来了诺邓蜜瓜火腿卷、诺邓岁月珍腿两道菜品。” 这次比赛规则很严谨，评判也很公正。评委团从外观造型、味道口感、食材搭配等多个维度进行综合打分。 云龙县宝丰乡食在乡饭店的徐丽萍说：“与同行师傅同台交流学习，技艺技能都有提升。欢迎八方美食爱好者前来云龙寻味火腿美食。” 同济大学研究生支教团艾青说：“我们还创意地做了一个饮品叫诺邓火腿拿铁。” 他们因地制宜采用诺邓的生吃火腿片加在咸奶盖上，并和拿铁融合在一起。 李雯、符玉博、字银洁文、张丽池这些人拍摄了这次活动的图片和文字。 严长征、杨泽桃等领导出席活动并为获奖选手颁奖。 云龙县总工会党组书记杨泽桃说：“诺邓黑猪”、“诺邓火腿”这两个地理标志品牌的知名度与影响力会进一步提升。 严长征这些领导给获奖选手颁发了奖。 3月21日在2026大理·云龙梨花周暨火腿美食周期间举行了第五届“诺邓火腿巧匠花样火腿精品菜”劳动竞赛。 大家在麦地湾梨庄园里同步举办了这次劳动竞赛活动。 这次活动以厨艺为桥梁传承非遗技艺以匠心为内核擦亮地方品牌给春日云龙添上了浓郁的烟火底色。 这次竞赛吸引了全县火腿生产企业、专业合作社、个体从业者及同济大学研究生支教团在内的12组选手同台竞技各展绝活。 作为国家地理标志产品诺邓黑猪腿为原料搭配千年天然井盐经自然发酵长期陈化而成其制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。 每个人都在现场完成熟食火腿菜和花样菜两道菜品的制作。 云龙县总工会党组书记杨泽桃说工匠人才是核心与纽带每年的劳动技能竞赛是诺邓火腿非遗技艺传承提升工匠才艺的舞台。 获得一等奖的选手杨朝权说这次获得第一名不仅是一份荣誉更是莫大的肯定与鼓舞未来我会继续坚守初心大胆创新用更多创意讲好诺邓火腿的故事让这份地道家乡美味被更多人看见。 云龙县总工会党组书记杨泽桃还说诺邓黑猪““、“诺邓火腿”这两个地理标志品牌的知名度与影响力会进一步提升。 这次活动还吸引了大理字银洁文、张丽池、徐丽萍、李雯、符玉博还有艾青这些人的参与和关注。 李雯、符玉博、字银洁文拍摄了这次活动的图片和文字报道给更多人知道这个消息。 严长征也出席活动给获奖选手颁发了奖。 李雯、符玉博还有字银洁文这些人报道了这次活动的详细情况分享给大家看。